Un accès inadéquat ou incertain aux aliments en raison d’un manque de ressources financières. Cela peut aller de la peur de manquer de la nourriture à la privation de nourriture une journée entière, en l’absence d’un revenu suffisant pour se nourrir.
Certaines personnes sont plus susceptibles de vivre des situations d’insécurité alimentaire :
- les personnes à faible revenu;
- les personnes itinérantes;
- les nouveaux arrivant;
- les familles monoparentales;
- les personnes vivant dans des territoires plus isolés (notamment celles vivant dans les communautés autochtones);
- les personnes âgées fragilisées;
- les jeunes isolés;
- les ménages qui comptent plus de trois enfants;
- etc.
L’insécurité alimentaire n’est pas le contraire de la sécurité alimentaire, mais bien la conséquence d’un problème vécu par certaines personnes dans la société.