Par Monica Jekovska, agente de recherche, CRDS

La Carotte joyeuse : mise en vente d'aliments à texture adaptée

Porc purée, sauce au porc, betteraves purée, haricots verts purée  
La Carotte joyeuse est un projet de transformation alimentaire visant la lutte à la pauvreté et à l’exclusion sociale sur le territoire de la MRC de Nicolet-Yamaska par la mise en place d’un plateau de travail en transformation alimentaire (insertion sociale et à l’emploi) et par la distribution des denrées transformées aux organismes en sécurité alimentaire (lutte à la pauvreté).
 
Parallèlement à ses activités en développement de l’employabilité et en sécurité alimentaire, la Carotte joyeuse possède un volet marchand. Dans le cadre de ce volet, la Carotte joyeuse fait la vente de produits dont les profits sont entièrement investis dans la réalisation de sa mission.

La carotte joyeuse offre une alternative exceptionnelle : la gamme d’aliments semi-solides Epikura1 qui sont des aliments remodelés à texture adaptée spécialement conçus pour les personnes dysphagiques. Les aliments semi-solides à texture adaptée Epikura  ne collent jamais au palais et ne s’éparpillent pas en bouche - deux avantages qui diminuent la difficulté d’avaler et le risque d’étouffement.

Pêches purée  






Redécouvrez le plaisir de manger

  • Gamme de plats principaux, légumes, crudités et desserts à base de blé entier, élaborés par des nutritionnistes.
  • Apparence naturelle qui contribue beaucoup au plaisir de manger et de s’alimenter convenablement.
  • S’apparentent aux aliments conventionnels par leur goût et leur valeur nutritive.
  • Contribuent à améliorer la santé des personnes dysphagiques.
  • Développés pour contrer les conséquences de la dénutrition.

Jambon à l'ananas purée  

Santé à la carte

  • Aliments remodelés
    Prêts à utiliser
    Portions congelées emballées individuellement



 

La Carotte joyeuse est une initiative de concertation qui a vu le jour grâce à l’audace de plusieurs acteurs de la région et le soutien financier entre autres du Fonds régional de soutien à la réflexion et à l'action en matière de développement social (FRDS), du Fonds régional de l'Alliance pour la solidarité et l'inclusion sociale du Centre-du-Québec (FRACQ) et plusieurs d'autres.


Source: www.carottejoyeuse.ca

Pour avoir plus de renseignements sur la Carotte joyeuse ou la distribution des produits Epikura dans la région communiquez avec :

Marie-Hélène Laliberté-Rock
Téléphone: 819-293-6544
Courriel: info@carottejoyeuse.ca
Web: www.carottejoyeuse.ca


1 Epikura est une marque de Prophagia inc.
www.epikura.com
www.prophagia.com